导语：“八月吃一瓜，活到八十八”！立秋后，遇到这瓜别错过，排毒养心，美容养颜还补钙！
夏天，对于农村人来说，吃的最多的就是各种瓜类，就水果类而言，西瓜和甜瓜则是农村人的最爱，都是自己种的，吃的也是安全放心，而对于蔬菜类而言，有冬瓜、丝瓜、南瓜、北瓜等，而我家立秋后最喜欢吃的瓜则是西葫芦瓜。
西葫芦瓜在农村多被称作角瓜，口感清脆、营养丰富，是我们夏天常见的瓜菜之一，别看它便宜，长得也不起眼，营养却是非常丰富。西葫芦瓜除了水分含量高，还富含叶酸、胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁、锌、钾等多种营养物质，特别是钙的含量特别高。家里有老人和孩子，可以多吃它，有助补钙和长个。
展开剩余73%对于爱美的人士来说，西葫芦还是不可多得的美容佳品。它含有丰富的水分和维生素，这些水分能够为肌肤补充水分，让肌肤时刻保持水润状态，就像给肌肤敷了一层天然的“补水面膜”。而维生素则可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻、富有弹性，帮助我们延缓肌肤衰老的速度，让我们的容颜更加光彩照人。
西葫芦瓜的吃法也是多种多样的，可以炒鸡蛋、做汤、凉拌或者是入馅包成饺子或包子，味道都是极其鲜美的！下面我就分享一个西葫芦瓜炒海鲜菇的好吃做法，鲜香四溢，好吃不腻，大人孩子都爱吃！
1、洗净的西葫芦从中间切开，去掉中间的瓜瓤，切成薄片，海鲜菇去掉根部，用清水冲洗干净，它们就像一群整装待发的小战士。准备好葱姜蒜，切成碎末，这些小小的调料将为这道菜增添浓郁的风味；猪肉一块切成条或片。
2、调汁水：碗中加入适量的食用盐、白糖、松茸鲜、生抽、蚝油、胡椒粉、老抽以及适量的淀粉，然后加入适量的清水，搅拌均匀后备用。
3、起锅加水，水开后加入食用盐和几滴食用油，接着倒入西葫芦和海鲜菇焯水一分钟，然后控水捞出备用，这样做的目的是去除西葫芦和海鲜菇的异味，同时减少炒菜的时间，这样做口感会更好。
4、起锅加油，油温五成热时下入肉片翻炒，炒至肉片变色后，再放入葱姜蒜和辣椒，炒出香味后倒入西葫芦和海鲜菇，继续翻炒均匀后倒入料汁，再次翻炒均匀后关火出锅。
当这道菜出锅装盘时，呈现在眼前的是一幅色彩斑斓的画卷。绿色的西葫芦片与白色的海鲜菇相互交织，上面点缀着金黄的葱姜蒜末，仿佛是大自然的杰作。
夹起一片西葫芦放入口中，爽脆的口感在舌尖上瞬间绽放，清甜的味道在味蕾间散开。再咬一口海鲜菇，鲜嫩多汁，那股淡淡的海鲜鲜香在口中久久回荡。两种食材的味道相互融合，却又各自保留着独特的风味，让人回味无穷。
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